Resep Sop Ubi Spesial (Daging Sapi)

Sop ubi merupakan salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Padahal sob berbahan dasar ubi kayu atau singkong ini sangat cocok dengan program pemerintah diversifikasi pangan lho...

Biasanya panganan ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Dengan campuran sayuran kol dan tauge, laksa, taburan daging ayam di suwir dan kacang goreng.