Pallu Mara Makassar

Pallu mara dalam bahasa Indonesia artinya masakan yang mendidih. Bahan dasarnya adalah ikan bolu atau bandeng. Kuah kuning dari kunyit bubuk serta rasa asin dan asam adalah ciri khas masakan ini. Dibanding masakan jawa yang cenderung manis, lidah orang makassar lebih suka yang asin dan asam, makanya jeruk nipis di sana laku banget. Hampir semua masakan berkuah harus didampingi jeruk nipis. Bahkan makan mie instanpun harus pake jeruk lho...

Tart Potong Modal Seribuan

Untuk bakulan kue murah meriah tapi tetap ingin menjaga rasa, pasti akan cocok dengan resep tart potong satu ini. Satu loyang ukuran 20x20x3 bisa jadi 20 potong cake. Untuk menekan modal saya menggunakan bahan-bahan curah di pasar tradisional. Curah tapi bukan yg asal. Sebagai contoh, kita pakai margarin merk blue band yang harga 1kg kemasan kaleng kena hargaRp. 40.000 kalau kita pakai yang curah merk blue band kita dapat harga Rp. 24.000, jadi kita bisa menghemat sekitar 50% untuk bahan.