Tempe Mendoan; Kelezatan Selembar Identitas

Di Indonesia tidaklah sulit menemukan panganan berbahan dasar tempe berbalut terigu. Di beberapa daerah, tempe jenis ini lebih suka dibuat garing dengan memotong tempe tipis-tipis. Namun Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah memiliki mendoan. Tempe berbalur terigu yang disajikan setengah matang, bertekstur lembek, berwarna putih pucat dengan aroma rempah dan terigu yang khas. Mendoan sendiri berasal dari bahasa ‘banyumasan’ mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Tempe yang telah di balur adonan terigu biasanya ditambahkan irisan daun bawang dan seledri digoreng dalam minyak panas. Cukup mencelupkan tempe ke minyak beberapa saat lalu diangkat dan siap disajikan hangat. Mendoan lebih nikmat dimakan dengan rawit hijau atau sambal kecap. Sebelum mendoan popular sebagai makanan khas kabupaten yang beribu kotaPurwokerto dengan masyarakatnya yang ngapak ini lebih dulu memiliki keripik tempe sebagai panganan khasnya.

Resep Donat Dua Ribuan

Sepertinya cemilan satu ini gak ada matinya. Segala umur dan gender pasti suka, apa lagi anak-anak dan remaja. Meski identik berbentuk bulat dengan lubang di tengah, namun sekarang sudah banyak variasi bentuk dan toping yang menarik, lucu dan imut. Karena banyak yang menggemarinya, tidak heran sekarang hampir di setiap persimpangan pasti ada gerai donat yang menawarkan donat dengan toping warna-warni yang menggiurkan. 

Beberapa waktu yang lalu, sambil menunggu kepastian mutasi kantor suami saya memutuskan buat jualan donat tanpa lubang di tengah. Kenapa tanpa lubang? karena ngelubangi adonan donat ternyata makan waktu dan sisa adonan sungguh sulit untuk di olah lagi, meski belakangan dari youtube saya tau adonan sisa ini bisa di simpan di freezer buat dicampur ke adonan baru yang kita buat esok harinya. 

Saya memutuskan jualan donat tepat di depan rumah karena hanya jarak 10 meter dari situ ada sekolah SMP dan SMA, jadi sayang sekali peluang itu di lepas. Donat ini saya jual dengan harga dua ribu, kenapa harganya murah? karena saya memilih bahan yang paling murah juga di pasar untuk menekan harga, apa lagi saat itu harga minyak goreng dan terigu sedang melambung tinggi. Untuk packing saya juga tidak menggunakan dus donat yang harganya lebih mahal dari harga donatnya sendiri. Saya hanya menggunakan mika untuk pembeli jumlah besar dan langsung kantong plastik untuk pembeli satuan.

Oreo Goreng (gendut dan lembut)

 Cemilan ini populer beberapa waktu yang lalu. Selain oreo bisa juga menggunakan snack lain seperti beng-beng, good time, atau coklat silverqueen.  Tapi kali ini saya bikin paki oreo dan beng-beng  sesuai pesanan abang Sky...

Oh..ya, resep ini untuk model orego yang gendut dan lembut ya. Soalnya ada juga tipe orego yang adoanannya tipis dan garing. Mirip adonan pisang goreng. Ang rumah sih, doyannya yang gendut-gendut ngegemesin. Selain empuk minyaknya juga gak banyak menyerap ke adonan sehingga oreo di dalamnya gak benyek. Okeh...langsung cek resepnya ya...

Es Krim Home Made

Huuuuaaaaa....kaya'nya blog ini sudah berdebu dan sedikit jamuran kelamaan ditinggal. Banyak hal yang terjadi, sebenarnya sih sebagian besar karena malas dan sudah jarang coba resep2 baru. Tapi yang utama adalah karena belum pasang wifi lagi sejak pindah rumah dari Dago ke Cikadut :(
Sayang kuota...
Sayang kuota...

Tongseng Daging Sapi

Salah satu makanan kesukaan suami tapi kali ini lagi males nulis panjang-panjang, langsung saja deh ke resep :D

Tongseng Daging Sapi

Bahan :
500 gr daging sapi, cuci bersih, iris tipis
1/2 bks kecil santan kara
1 ltr air
5 sdm minyak untuk menumis