Cake Ultah Fikriyah (Orderan 😁)

Hari yang melelahkan...seharian ikut demo masak di hotel Clarion Makassar. Demo di bawakan langsung oleh chef PT. MERO chef Puji bersama Ci Acen alias chef Cendrawati dari Ny. Liem Bandung. Tapi tulisan ini bukan mo cerita tentang demo masaknya...hahaha

Roti Mini Pury (Membantu Project Dato)

Beberapa waktu yg lalu dato/nenek perempuannya sky  dapat tugas buat panganan dengan bahan tambahan tepung pury a.k.a tepung ulat sutra. Karena bau dan rasanya tepungnya yang khas membuat pury sulit untuk di mix and max dengan resep panganan umum. Setelah membuat kue lidah kucing, stik bawang dan bolu rempah ternyata tetap tidak mampu menghilangkan/menyamarkan bau khas tepung pury.

Setelah cerita2 dan mencicipi tepung tersebut sepertinya bisa diakali dengan menambahkan susu dan keju. Akhirnya saya menawarkan diri membuat roti mini ini dengan tambahan keju dan wijen dengan isian selai nenas bahan sisa nastar lebaran kemaren.

Good time cookies

Ini dia salah satu cookies modern yang menjadi favorit semua orang. Mulai tua, remaja sampai anak anak tidak ada yang bisa menolak daya tarik cookies satu ini. Cookies coklat dengan taburan choco chip dan kacang cincang ini memang sangat populer. Bahkan konon sebelum ada versi kemasan/paprikannya cookies ini sudah bernama good time. Mungkin karena cookies satu ini memang bisa menciptakan moment yang menyenangkan apalagi ditemani segelas teh atau kopi hitam.

Langsung aja yuk intip resepnya :

Kue potong nenas kelapa

Aroma nenas dan gurihnya kelapa berpadu dalam cookies kezat ini. Sangat cocok sebagai alternatif sajian di hari raya. Mungkin masih banyak yang enggan menyajikan cookies berbahan kelapa. Kelapa kering yang biasa digunakan jika pengolahannya tidak tepat akan menyebabkan cookies lebih berminyak dan cepat berbau langu. Orang orang tua dulu kalau bikin kelapa kering biasanya kelapa disangrai kemudian dijemur untuk mengurangi minyak.. tapi kali ini gak usah repot repot, sudah banyak kok kelapa kering paprikan dijual di toko bahan kue.

Cookies kelapa juga kalah populer dibanding cookies berbahan coklat atau keju.

Chef Sky di Karnaval TK

Besok sekolahnya Sky ikut karnaval profesi. Setiap anak yg ikut akan memakai kostum profesi yg diinginkan/dicita2kan. Sky meski belum paham tentang cita2 tp dia sangat senang dilibatka dalam setiap aktivitas orang2 sekitarnya. terutama ketika didapur dan di warung. Dia senang melihat ibunya melayani pembeli, dia juga sangat senang jika diizinkan membantu membuat kue. Dia selalu kuberikan wadah dan bahan2 sendiri lalu meniruku mencampur semua bahan di wadahnya sendiri. Mengaduk dan membentuk adonan yg sudah jadi meski kebanyakan tidak pernah sampai dipanggang, tapi dengan bangga ia berkata "sama kuenya ibu dengan Sky" sambil menunjukkan adonan tak berbentuknya pada semua orang di rumah.

Brownies Hemat (Murah, Mudah, Enak)

Akhirnya nitip lapak kue juga di warung perempatan...Awalnya karena sudah seminggu ini sakit flu bergantian dengan sky, warung tidak buka dan hanya tinggal dirumah jagain sky. Kasian juga, kalau ditinggal minum obatnya tidak teratur. Takutnya penyakit bakal kebal kalau minum obatnya tidak teratur. Jadilah seminggu lebih kembali jadi pengangguran. Iseng-iseng waktu beli kue buat sarapan di warung perempatan nanya-nanya si ibu pemilik warung 'bisa titip kue gak, bu?' eh...si ibu antusias banget, ngajak duduk sambil ngobrol. tadinya pengen nitip kue kering, secara sebentar lagi Idul Adha, Natal dan Tahun Baru. Sementara sisa toples hasil jualan kue kering lebaran masih ada beberapa. Tapi si ibu-nya bilang kalau kue kering dia sudah punya banyak partner yang nitip saingan juga banyak, jadi si ibu nawarin gimana kalau cake atau brownies saja soalnya belum ada yang nitip sementara banyak yang nyariin. Lirik-lirik ke etalase memang gak ada cake sama sekali yang terpajang. jadi hari itu juga deal sama si ibu buat nitip cake dan brownies.

Kue Potong Kenari Ceria

Bikin kukis memang agak ribet. Bentuknya yang cantik dan lucu itu butuh perjuangan bikinnya, tapi tidak berbanding lurus dengan ketika kukis dihabiskan. Nah...kukis satu ini kebalikan kukis-kukis yang ada. Namanya kue potong...ya membentuknya dengan cara dipotong. Meskipun potongannya tidak sama besar tetap cantik kok dilihat...nah untuk sementara kita bisa ucapkan selamat tinggal cetakan kukis... :)
Resepnya langsung ke TKP...

Kopi Rempah Creamy

Rencana mau menghabiskan whipped cream sisa cake ultahnya Sky, tapi bahan kue sudah habis. Mumpung pagi tadi belum ngopi, akhirnya bikin minuman kopi ini. Kopi rempah dengan semprotan whipped cream. Rasanya sudah pasti creamy dan hangat.

Cake Ultah Sky yang Ke-4

Tanggal 23 Agustus kemaren Sky ulang tahun, tidak terasa sudah empat tahun.Sejak dulu saya sangat suka lihat cake ulang tahun yang entah bagaimana sepertinya semua enak :) pernah sekali bikin cake ultah untuk diri sendiri, kalau tidak salah waktu kelas dua atau tiga SMP. Ultah sendiri, bikin cake sendiri, tiup lilin sendiri - ngenes banget yah - yah...sudahlah. Sekarang sudah punya anak, kaya' opsesi lama yang muncul kembali. Bujuk-bujuk suami, akhirnya diizinkan buat birth day party-nya Sky. Meskipun saat itu dia lagi shooting di Jakarta dan tidak bisa hadir :( tapi untung ini di Makassar jadi saya bisa leluasa jalan kemana-kemana tanpa harus khawatir nyasar. Di mana-mana kampung sendiri memang lebih nyaman.